Berberechos Cuca

9,50 €
Quantité

La boite contient entre 40 et 55 "coques". Lavées à l'eau de mer, coques expulsent naturellement le sable qu'elle contiennent dans leur coquille, elles sont ensuite cuitent dans de l'eau de mer, ouvertes et recueillies à la main pour être conservées sans aucun additif. Ce produit, près à être consommé mais auquel on peut ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de poivre moulu peut être accompagné d'un vin blanc sec très frais, tel par exemple le "Tio Pépé". On mange les berberechos avec des palillos (cure dents en bois). Un magnifique apéritif auquel on peut ajouter des almejas (palourdes), des navajas (couteaux) et bien sûr et toujours du jambon !

le conditionnement des berberechos dans l'entreprise Cuca