Les fromages espagnols séduisent toutes les bouches. "Chèvre", "vache", "brebis"... quantité de durées d'affinages et d'adjonction de saveurs sont proposés. Poivre noir, baie rose, vin, truffe, safran, romarin, origan, chocolat, fruits rouges... il nous est impossible de tous vous les proposer mais nous avons sélectionné le plus célèbre... Le fameux "Manchego" 100% au lait cru de brebis dans ses trois affinages principaux :

Semi-curado 3 mois

Curado 6 mois

Añejo 1 an