Lomo de cerdo serrano elaborado en la Garroxa catalana.
  • Lomo de cerdo serrano elaborado en la Garroxa catalana.

Lomo de la Garroxa

28,00 €

Lomo de la Garroxa.

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Le lomo est l'échine du porc, affiné, les pièces pèsent environ 1.3 kg. C'est une chair rose et maigre, une fois entamé il peut se conserver longtemps dans un endroit sec à température ambiante, il va se durcir, foncer et avoir un goût plus salé.